frużelina

Frużelina to przetwór owocowy w formie żelu będący dodatkiem do deserów.

Frużelina to nic innego jak owoce w formie żelu. Lekka konsystencja przypomina nieco kisiel, w którym to zanurzone zostały całe kawałki owoców.  (Źródło).

Najlepsze owoce do frużeliny to czereśnie, wiśnie, maliny, truskawki, jagody, borówki amerykańskie, porzeczki. Frużelina z każdym rodzajem owoców będzie miała inną konsystencję. Owoce o małej zawartości pektyny (truskawki) i jednocześnie puszczające sporo soku będą potrzebowały więcej żelatyny […]. (Źródło).

Frużelina owocowa to nasz ulubiony dodatek do lodów, gofrów, naleśników czy placuszków. Są to pyszne owoce skąpane w sosie o konsystencji pomiędzy kisielem a tężejącą galaretką. Zazwyczaj robię na bieżąco, a w tym roku postanowiłam zamknąć to cudo w słoiczki. (Źródło).

Rzeczownik pospolity frużelina pochodzi od zastrzeżonej nazwy przetworów owocowych Frużelina firmy Prospona.