foodpairing

fudpering

«w gastronomi: technika łączenia różnych składników w celu tworzenia nieoczywistych połączeń smakowych»

Foodpairing sprawia, że stare produkty połączone ze sobą w niecodzienne pary mogą przynieść zaskakujący efekt na naszych talerzach (www.smakizpolski.com.pl).

Miód z rybą, truskawki z musztardą, chilli z czekoladą, kawa z czosnkiem? Nie brakuje osób, które bez przerwy łączą ze sobą teoretycznie wykluczające się smaki, by stworzyć coś oryginalnego. Z pomocą idzie im nauka, mówiąca o właściwych połączeniach i precyzji w komponowaniu smaku. To foodpairing. (kuchnia.wp.pl).

Hasło udostępnione na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa 3.0 Polska